Notre histoire
L'Afrique dans l'assiette, le cœur à Bruxelles
MARYLAND CAFE est né d'une passion simple et profonde : faire voyager nos convives jusqu'aux saveurs de l'Afrique centrale, sans quitter Bruxelles. Fondé par une famille camerounaise, notre restaurant puise ses recettes dans les traditions culinaires transmises de génération en génération.
Ici, chaque plat raconte une histoire. Le Ndolè mijoté des heures, les grillades parfumées au feu de bois, le Foutou préparé à la main — autant de saveurs authentiques qui rappellent les repas familiaux du pays.
Nous travaillons avec des produits frais et des épices soigneusement sélectionnées pour garantir l'authenticité de chaque bouchée.
Recettes transmises de mère en fille
Des portions à la hauteur de notre accueil
Cuisinés avec amour, servis avec joie
— La famille Maryland
